Last Sunday, we went to the supermarket and saw pumpkins. There are so many different types of pumpkins.
Pumpkin is called Kabocha in Japanese. Japanese pumpkins are a popular ingredient in soup and tempura (fried).
According to the article, pumpkins were one of the many foods used by the Native American Indians. They domesticated pumpkins and squashes more than 7500 years ago. In the 1700s, European settlers adopted pumpkins and cooked them.
During the fall and winter months, pumpkin pie is popular.
Are pumpkins a fruit or a vegetable?
Pumpkins are botanically classified as fruit and culinary vegetables. Squashes belong to the Cucurbitaceae, which is also known as the gourd family. Cucumbers and watermelons are also the same family.
Wow!
先週の日曜日にスーパーに行ったら、カボチャが並んでいました。種類が色々あるなぁと思ったり。日本のカボチャは、秋の味覚として人気で、汁物や天ぷら (揚げ物) にして食べます。
英語の記事によれば、カボチャはネイティブアメリカンがよく食べていたとのこと。7500年以上も前から、カボチャやスクワッシュを栽培していたとか。1700年代には、ヨーロッパからの入植者達が食材として料理に使うように。
秋から冬にかけては、パンプキンパイが人気です。
カボチャは果物？それとも野菜？
カボチャは、植物学的には「果物」で、料理上は「野菜」に分類されます。カボチャ属はウリ科 (Cucurbitaceae) で、キュウリやスイカも同じ科に属しているそう。
初めて知った…スゴイ！
Photos by LILI