今回は、思いっきりプライベートな宣伝になります！すみません…(笑) ブログのタイトル通り、名古屋市内にある知多牛専門の焼肉屋さんの紹介です。
実はこのお店、私の従弟が経営しています。
「美味しい知多牛を多くの人達に知ってもらいたい」をコンセプトに、今年の2月9日にオープン。ちなみに、2月9日は肉の日。
店舗は元お茶屋さんだったところをリノベーションしているので、古民家風。スタッフさん達もフレンドリーで、店内はアットホームな雰囲気。
肝心な料理の方ですが、とっても美味しかったです。アメリカに戻る前日に食べに行ったのですが、単品からコース料理までありました。
色々注文したのですが、おすすめは看板商品にもなっている、「シルクロース 3種盛り合わせ」。あと、牛さんの希少部位でもある「イチボ(お尻周り)」。この2つは、私達も追加注文。
お肉以外では、「焼き野菜の盛り合わせ」と「釜焼きビビンバ」を注文。そして、デザートには「大人のプリン」。
私だけでなく、両親、夫、子供達、みんな大満足。
従弟に会えたのも、嬉しかったです。久しぶりに会ったら、イケメンに！
私が言うのも変なんですが、ホントです。雑誌にも紹介されたので、少しだけお見せします。
私の勝手なイメージでは、焼肉屋の経営者や店長さんって、大将のようなガテン系な感じ？でも、彼は優しくて気さくなタイプ。私のイメージが古いのかも…(笑)
まだ若いのですが、料理人を目指し始めたのが10代前半で、16歳頃からレストランの厨房で働き始めました。なので、料理人としてのキャリアは15年以上。このお店は2軒目で、今後はお店の規模をもっと大きくして、バーベキュービジネスも展開したいと言っていました。
若いのに、目標がしっかり決まっていて凄いなぁと尊敬。家族としても、彼の夢を応援したいです。
その最初のお手伝いとして、さっきバナーを作ってみました。このお店をオープンさせて数ヶ月なので、まだ公式サイトが無いようで…。
こんな感じ↓
バナー作りは、今回が初めて。なので上手とは言えないのですが…宣伝のためにも、今後私のサイトに追加する予定です。
私も目標に向けて頑張ろっと！
Photos by LILI
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