フロリダ州には、たくさんの日本食レストランがあります。でも、レストランのオーナーさんが非日本人であることが多く、なかなか本格的な日本料理を食べることができません。
先日、夫が仕事仲間から、「本格的な日本料理が食べれるお店を知ってるよ！」と聞いて、私も興味津々。
早速、行ってきました！日本人が経営する、「本格的な日本食レストラン」。スタッフ1人を除いて、みんな日本出身の日本人です。車で行かないといけませんが、料理の美味しさに感激！
食事が終わった後、スタッフさん達が各テーブルに来て、お客さんと話をしていました。私達のテーブルにも来たので、私から日本語で話しかけたら、「え、日本人の方ですか？」とビックリされました。
レストランがオープンしてまだ1年ぐらいと言っていましたが、お客さんは多かったです。スペシャルメニューに、私の故郷の郷土料理もありました！
若い頃は質より量でしたが、今は量より質になりました。少量でもいいので、良い食材を使った美味しい料理が食べたいです。
今回私がいただいたのは、北海道産の帆立を使ったガーリックバターソテー →トロのお寿司 → 味噌ラーメン(具に鶏肉が入っていたのと量が多かったので、夫とシェアして食べました)
レストランの名前は、たぶん今後紹介します。また、近いうちに行くと思うので…🍴🈵😊
Photos by LILI